# The Beef and Pig Carcase Classification (Wales) Regulations 2011 (revoked) W.S.I. 2011/1826 · made 21 July 2011 · revised to 14 December 2018 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . PDFs: Printed copy https://openlegislation.uk/beef-and-pig-carcase-classification-wales-regulations-2011-revoked/pdf/wsi_20111826_mi.pdf ## Introductory text AGRICULTURE, WALES Made 21 July 2011 Laid before the National Assembly for Wales 25 July 2011 Coming into force 1 September 2011 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Part 1: GENERAL PROVISIONS ## 1 Title, commencement and application . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Interpretation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 Notices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 Revocations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Part 2: NOTIFICATIONS BY OPERATORS ## 5 Notifications by operators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Part 3: BOVINE CARCASES ## 6 Application of these Regulations to small-scale bovine operators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 Competent authority etc: bovine carcases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 Labelling instead of marking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 9 Licence to carry out classification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 10 Licence for automated grading . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 11 Appeals regarding licences . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 12 Records: bovine carcases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Part 4: PIG CARCASES ## 13 Exemption for small-scale pig operators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 14 Competent authority etc: pig carcases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 15 Records instead of marking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 16 Records: pig carcases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Part 5: ENFORCEMENT AND OFFENCES ## 17 Powers of entry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 18 Powers of authorised officers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 19 Enforcement notices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 20 Appeals against enforcement notices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 21 Penalty notices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 22 Restriction on proceedings for penalty offence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 23 Payment of penalty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 24 Withdrawal of penalty notice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 25 Offences: European beef provisions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 26 Offences: European pig provisions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 27 Offences: notifications by operators . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 28 Offences: licences (bovine carcases) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 29 Offences: records and marks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 30 Offences: obstruction etc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 31 Period for bringing prosecution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 32 Offences by bodies corporate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 33 Defence of due diligence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 34 Offences: punishment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Schedule 1: European provisions: bovine carcases ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Schedule 2 European provisions: pig carcases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Schedule 3: Records: bovine carcases ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Schedule 4: Records: pig carcases ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Explanatory note . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . --- Source: https://www.legislation.gov.uk/wsi/2011/1826 (the official version) Page: https://openlegislation.uk/beef-and-pig-carcase-classification-wales-regulations-2011-revoked Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. 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