# Council Directive of 15 February 1971 on health problems affecting the production and placing on the market of fresh poultrymeat (71/118/EEC) (repealed) EU Directive 1971/118 ยท adopted 15 February 1971 Council Directive of 15 February 1971 on health problems affecting the production and placing on the market of fresh poultrymeat (71/118/EEC) (repealed) ## Introductory text Council Directive of 15 February 1971 on health problems affecting the production and placing on the market of fresh poultrymeat (71/118/EEC) (repealed) ## Chapter I: General provisions ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter II: Rules applicable to Community production ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter III: Provisions applicable to imports into the Community ## 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter IV: Final provisions ## 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## I GENERAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF ESTABLISHMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter II: SPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF POULTRY SLAUGHTERHOUSES ## 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter III: SPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF CUTTING PLANTS ## 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter IV: SPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF COLD STORES ## 16 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 17 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter V: HYGIENE OF STAFF, PREMISES AND EQUIPMENT IN THE ESTABLISHMENTS ## 18 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 19 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 20 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 22 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 23 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 24 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter VI: PRE-SLAUGHTER HEALTH INSPECTION ## 25 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 26 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 27 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 28 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 29 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 30 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 31 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 32 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter VII: HYGIENE REQUIREMENTS FOR SLAUGHTER AND THE HANDLING OF FRESH MEAT ## 33 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 34 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 35 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 36 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 37 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 38 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 39 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 40 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 41 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 42 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 43 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 44 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 45 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 46 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter VIII: POST MORTEM HEALTH INSPECTION ## 47 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 48 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 49 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 51 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 52 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter IX: DECISION OF THE OFFICIAL VETERINARIAN AT THE POST MORTEM INSPECTION ## 53 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 54 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter X: PROVISIONS CONCERNING MEAT INTENDED FOR CUTTING ## 55 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 56 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 57 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 58 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 59 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 61 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 62 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter XI: HEALTH MONITORING OF CUT MEAT AND STORED MEAT ## 63 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 64 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter XII: HEALTH MARKING ## 65 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 66 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 67 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 68 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter XIII: STORAGE ## 69 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter XIV: WRAPPING AND PACKAGING OF FRESH MEAT ## 70 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 71 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 72 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 73 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 74 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 75 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter XV: TRANSPORT ## 76 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 77 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 78 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 79 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 80 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 81 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## I GENERAL CONDITIONS FOR APPROVAL OF LOW-CAPACITY ESTABLISHMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter II: SPECIAL CONDITIONS FOR THE APPROVAL OF LOW-CAPACITY SLAUGHTERHOUSES ## 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex III: PROFESSIONAL QUALIFICATIONS OF AUXILIARIES ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . --- Source: https://www.legislation.gov.uk/eudr/1971/118 (the official version) Page: https://openlegislation.uk/eu-directive-1971-118 Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. 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