# Commission Regulation (EC) No 2729/2000 of 14 December 2000 laying down detailed implementing rules on controls in the wine sector (repealed) EU Regulation No 2729/2000 ยท adopted 14 December 2000 Commission Regulation (EC) No 2729/2000 of 14 December 2000 laying down detailed implementing rules on controls in the wine sector (repealed) ## Introductory text Commission Regulation (EC) No 2729/2000 of 14 December 2000 laying down detailed implementing rules on controls in the wine sector (repealed) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1 Checks and penalties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Title I: CHECKS BY THE MEMBER STATES ## 2 Principles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 Control bodies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 Powers of control officials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 Production potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Title II: COMMUNITY CONTROL STRUCTURE ## 6 The Commission's body of specific officials . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Title III: ASSISTANCE BETWEEN CONTROL BODIES ## 7 Assistance on request . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 Unsolicited assistance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 9 Common provisions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Title IV: ANALYTICAL DATABANK ## 10 Purpose of the databank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 11 Samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 12 Isotopic analyses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 13 Communication of results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 14 Compliance with procedures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Title V: COLLECTION OF SAMPLES FOR CONTROL PURPOSES ## 15 Request for collection of samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 16 Costs of collection, dispatch and analysis of samples . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Title VI: GENERAL AND FINAL PROVISIONS ## 17 Conclusive force . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 18 Penalties . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 19 Persons subject to controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 20 Repeal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 21 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex I: Instructions for taking samples of fresh grapes and processing them into wine for analysis by the isotopic methods referred to in Article 11 ### Division I: SAMPLING OF GRAPES ## A Each sample must consist of at least 10 kg of ripe grapes of the same variety. They are to be taken in the condition in which they are found. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## B When the samples are taken, a description sheet is to be drawn up. This sheet must include a first part concerning the sampling of the grapes and a second part concerning vinification. It must be kept with the sample and must accompany it during all transportation. It must be kept up to date by means of an entry regarding each type of treatment undergone by the sample. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division II: VINIFICATION ## A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex II Questionnaire on the collection and vinification of samples of grapes intended for analysis by isotopic methods . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 1: General information ## 1.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 2: General description of the samples ## 2.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Description of the vineyard ## 3.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.2 Location of the plot: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3.9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 4: Crop and must characteristics ## 4.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 5: Weather conditions preceding harvest ## 5.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 Irrigated vineyards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 1: Microvinification ## 1.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.4 Characteristics of the must: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.11 Analysis of the wine obtained: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Chronological table of vinification of the sample . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex III: ANALYSIS REPORT ### Division I: GENERAL INFORMATION (carried over from Annex II) ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division II: METHODS AND RESULTS ## 1 Wine (carried over from Annex II) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 2: Distillation of wine for SNIF-NMR ## 2.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Analysis of distillate ## 3.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 Result of deuterium isotope ratios of ethanol measured by NMR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 NMR parameters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 Result of isotopic ratio 18O/16O of wine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 Result of isotopic ratio 18O/16O of must (when applicable) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 Result of isotopic ratio 13C/12C of wine ethanol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex IV: Collection of samples in the context of assistance between control bodies ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex V . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . --- Source: https://www.legislation.gov.uk/eur/2000/2729 (the official version) Page: https://openlegislation.uk/eu-regulation-2000-2729 Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. 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