{
  "url": "https://openlegislation.uk/eu-regulation-2004-814/annex-I",
  "json_url": "https://openlegislation.uk/eu-regulation-2004-814/annex-I.json",
  "legislation": "eur/2004/814",
  "legislation_title": "Commission Regulation (EC) No 814/2004 of 29 April 2004 adapting Regulation (EEC) No 1538/91 introducing detailed rules for implementing Council Regulation (EEC) No 1906/90 on certain marketing standards for poultrymeat by reason of the accession of the Czech Republic, Estonia, Cyprus, Latvia, Lithuania, Hungary, Malta, Poland, Slovenia and Slovakia to the European Union",
  "legislation_url": "https://openlegislation.uk/eu-regulation-2004-814",
  "path": "annex/I",
  "kind": "annex",
  "number": "I",
  "heading": null,
  "text": "ANNEX I\nARTICLE 1.1 - NAMES OF POULTRY CARCASES\nes\ncs\nda\nde\net\nel\nen\nfr\nit\nlv\n1.\nPollo (de carne)\nKuře, brojler\nKylling, slagtekylling\nHähnchen Masthuhn\nTibud, broiler\nοτόπουλο Πετεινο και κότες (κρεατοπαραγ γής)\nChicken, broiler\nPoulet (de chair)\nPollo, ‘Broiler’\nCālis, broilers\n2.\nGallo, gallina\nKohout, slepice, drůbež na pečení, nebo vaření\nHane, høne, suppehøne\nSuppenhuhn\nKuked, kanad, hautamiseks või keetmiseks mõeldud kodulinnud\nΠετεινοί και κότες (για βράσιμο)\nCock, hen, casserole, or boiling fowl\nCoq, poule (à bouillir)\nGallo, gallina Pollame da brodo\nGailis, vista, sautēta vai vārïta mājputnu gaļa\n3.\nCapón\nKapoun\nKapun\nKapaun\nKohikukk\nΚαπόνια\nCapon\nChapon\nCappone\nKapauns\n4.\nPolluelo\nKuřátko, Kohoutek\nPoussin, Coquelet\nStubenküken\nKana-ja kukepojad\nΝεοσσός, πετεινάρι\nPoussin, Coquelet\nPoussin, coquelet\nGalletto\nCālītis\n5.\nGallo joven\nMladý kohout\nUnghane\nJunger Hahn\nNoor kukk\nΠετεινάρι\nYoung cock\nJeune coq\nGiovane gallo\nJauns gailis\n1.\nPavo (joven)\n(Mladá) krůta\n(Mini) kalkun\n(Junge) Pute, (Junger) Truthahn\n(Noor) kalkun\n(Νεαροί) γάλοι και γαλοπολες\n(Young) turkey\nDindonneau, (jeune) dinde\n(Giovane) tacchino\n(Jauns) tītars\n2.\nPavo\nKrůta\nAvlskalkun\nPute, Truthahn\nKalkun\nΓάλοι και γαλοπούλες\nTurkey\nDinde (à bouillir)\nTacchino/a\nTītars\n1.\nPato (joven o anadino), pato\n(Mladá) kachna,\n(Ung) and (Ung)\nFrühmastente, Jungente,\n(Noor) part, pardipoeg,\n(Νεαρές) πάπιες\n(Young) duck, duckling,\n(Jeune) canard, caneton,\n(Giovane) anatra\n(Jauna) pīle, pīlēns,\nde Berberia (joven), Pato cruzado (joven)\nkachně, (Mladá) Pižmová kachna, (Mladá) Kachna Mulard\nberberand (Ung) mulardand\n(Junge) Barbarieente (Junge) Mulardente\n(noor) muskuspart, (noor), (noor) mullard\nπαπάκια, (νεαρές) πάπιες βαρβαρίας, (νεαρές) πάπιες mulard\n(Young) Muscovy duck (Young) Mulard duck\n(jeune) canard de barbarie, (jeune) canard mulard\n(Giovane) Anatra muta (Giovane) Anatra ‘mulard’\n(Jauna) Muskuss pīle, (Jauna) Mullard pīle\n2.\nPato, pato de Berbería Pato cruzado\nKachna, Pižmová kachna, Kachna Mulard\nAvlsand Berberand Mulardand\nEnte, Barbarieente Mulardente\nPart, muskuspart, mullard\nΠάπιες, πάπιες βαρβαρίας πάπιες mulard\nDuck, Muscovy duck, Mulard duck\nCanard, canard de Barbarie (à bouillir), canard mulard (à bouillir)\nAnatra Anatra muta Anatra ‘mulard’\nPīle, Muskuss pīle, Mullard pīle\n1.\nOca (joven), ansarón\nMladá husa, house\n(Ung) gås\nFrühmastgans, (Junge) Gans, Jungmastgans\n(Noor) hani, hanepoeg\n(Νεαρές) χήνες ή χνάκια\n(Young) goose, gosling\n(Jeune) oie ou oison\n(Giovane) oca\n(Jauna) zoss, zoslēns\n2.\nOca\nHusa\nAvlsgås\nGans\nHani\nήνες\nGoose\nOie\nOca\nZoss\n1.\nPintada (joven)\nMladá perlička\n(Ung) perlehøne\n(Junges) Perlhuhn\n(Noor) pärlkana\n(Νεαρές) φραγκκοτες\n(Young) guinea fowl\n(Jeune) pintade Pintadeau\n(Giovane) faraona\n(Jauna) pērļu vistiņa\n2.\nPintada\nPerlička\nAvlsperlehøne\nPerlhuhn\nPärlkana\nραγκόκοτες\nGuinea fowl\nPintade\nFaraona\nPērļu vistiņa\nlt\nhu\nMt\nnl\npl\npt\nsk\nsl\nfi\nsv\n1.\nViščiukas broileris\nBrojler csirke, pecsenyecsirke\nFellus, brojler\nKuiken, braadkuiken\nKurczę, broiler\nFrango\nKurča, brojler\nPitovni piščanec-brojler\nBroileri\nKyckling, slaktkyckling (broiler)\n2.\nGaidys, višta, skirti troškinti arba virti\nKakas és tyúk (föznivaló baromfi)\nSerduk, tiġieġa (tal-brodu)\nHaan, hen, soep- of stoofkip\nKura rosołowa\nGalo, galinha\nKohút, sliepka\nPetelin, kokoš, perutnina za pečenje ali kuhanje\nKukko, kana\nTupp, höna, gryt- eller kokhöna\n3.\nKaplūnas\nKappan\nHasi\nKapoen\nKapłon\nCapão\nKapún\nKopun\nChapon (syöttökukko)\nKapun\n4.\nViščiukas\nMinicsirke\nGhattuqa, coquelet\nPiepkuiken\nKurczątko\nFranguitos\nKuriatko\nMlad piščanec, mlad petelin (kokelet)\nKananpoika, kukonpoika\nPoussin, Coquelet\n5.\nGaidžiukas\nFiatal kakas\nSerduk żgħhir fl-eta\nJonge han\nMłody kogut\nGalo jovem\nMladý kohút\nMlad petelin\nNuori kukko\nUng tupp\n1.\nKalakučciukas\nPecsenyepulyk a, gigantpulyka, növendék pulyka\nDundjan (żgħir fl-eta)\n(Jonge) kalkoen\n(Młody) indyk\nPeru\nMladá morka\n(Mlada) pura\n(Nuori) kalkkuna\n(Ung) kalkon\n2.\nKalakutas\nPulyka\nDundjan\nKalkoen\nIndyk\nPeru adulto\nMorka\nPura\nKalkkuna\nKalkon\n1.\nAnčiukai, Muskusinės anties ančiukai, Mulardinės anties ančiukai\nPecsenyekacsa, Pecsenye pézsmakacsa, Pecsenye mulard -kacsa\nPapra (żgħira fl-eta), papra żgħira (fellus ta' papra), papra muskovy (żgħira fl-eta), papra mulard\n(Jonge) eend, (Jonge) Barbarijse eend (Jonge) ‘Mulard’- eend\n(Młoda) kaczka tuczona, (Młoda) kaczka piżmowa, (Młoda) kaczka mulard\nPato, Pato Barbary, Pato Mulard\n(Mladá kačica), kačiatko, (Mladá) pyžmová kačica, (Mladý) mulard\n(Mlada) raca, račka, (Mlada) muškatna raca, (Mlada) mulard raca\n(Nuori) ankka, (Nuori) myskiankka\n(Ung) anka, ankunge, (ung) mulardand (ung) myskand\n2.\nAntis, Muskusinė antis, Mulardinė antis\nKacsa, Pézsma kacsa, Mulard kacsa\nPapra, papra muscovy, papra mulard\nEend Barbarijse eend ‘Mulard’- eend\nKaczka, Kaczka piżmowa, Kaczka mulard\nPato adulto, pato adulto Barbary, pato adulto Mulard\nKačica, Pyžmová kačica, Mulard\nRaca, Muškatna raca, Mulard raca\nAnkka, myskiankka\nAnka, mulardand, myskand\n1.\nŽąsiukas\nFiatal liba, pecsenye liba\nWiżża (żgħira fl-eta), fellusa ta' wiżża\n(Jonge) gans\nMłoda gęś\nGanso\n(Mladá) hus, húsatko\n(Mlada) go, goska s\n(Nuori) hanhi\n(Ung) gås, gåsunge\n2.\nŽąsis\nLiba\nWiżża\nGans\nGęś\nGanso adulto\nHus\nGos\nHanhi\nGås\n1.\nPerlinių vištų viščiukai\nPecsenyegyön gyös\nFargħuna (żgħira fl-eta)\n(Jonge) parelhoen\n(Młoda) perliczka\nPintada\n(Mladá) perlička\n(Mlada) pegatka\n(Nuori) helmikana\n(Ung) pärlhöna\n2.\nPerlinės vištos\nGyöngytyúk\nFargħuna\nParelhoen\nPerlica\nPintada adulta\nPerlička\nPegatka\nHelmikana\nPärlhöna\nARTICLE 1.2 - NAMES OF POULTRY PARTS\nes\ncs\nDa\nde\net\nel\nen\nfr\nit\nlv\na)\nMedio\nPůlka\nHalvt\nHälfte oder Halbes\nPool\nΜιά\nHalf\nDemi ou moitié\nMetà\nPuse\nb)\nCharto\nČtvrtka\nKvart\n(Vorder-, Hinter-) Viertel\nVeerand\nΤεαρτημόριο\nQuarter\nQuart\nQuarto\nCeturdaļa\nc)\nCuartos traseros unidos\nNeoddělená zadní čtvrtka\nSammenhæng ende lårstykker\nHinterviertel am Stück\nLahtilõikamata koivad\nΑδιαριστα τεταρτημόρια ποδιών\nUnseparated leg quarters\nQuarts postérieurs non séparés\nCosciotto\nNesadalītas kāju ceturdaļas\nd)\nPechuga\nPrsa\nBryst\nBrust, halbe Brust, halbierte Brust\nRind\nΣτήος\nBreast\nPoitrine, blanc ou filet sur os\nPetto con osso\nKrūtiņa\ne)\nMuslo y contramuslo\nStehno\nHelt lår\nSchenkel, Keule\nKoib\nόδι\nLeg\nCuisse\nCoscia\nKāja\nf)\nCharto trasero de pollo\nStehno kuřete s částí zad\nKyllingelår med en del af ryggen\nHähnchensche nkel mit Rückenstück, Hühnerkeule mit Rückenstück\nKoib koos seljaosaga\nΠόδι από κοτόπουλο με ένα κομμάτι της ράχης\nChicken leg with a portion of the back\nCuisse de poulet avec une portion du dos\nCoscetta\nCāļa kāja ar muguras daļu\ng)\nContramuslo\nHorní stehno\nOverlår\nOberschenkel, Oberkeule\nReis\nΜηρός (μπούτι)\nThigh\nHaut de cuisse\nSovraccoscia\nŠķiņkis\nh)\nMuslo\nDomí stehno (Palička)\nUnderlår\nUnterschenkel, Unterkeule\nSääretükk\nΚνήμη\nDrumstick\nPilon\nFuso\nStilbs\ni)\nAla\nKřídlo\nVinge\nFlügel\nTiib\nΦτερούγα\nWing\nAile\nAla\nSpārns\nj)\nAlas unidas\nNeoddělená křídla\nSammenhæng ende vinger\nBeide Flügel, ungetrennt\nLahtilõikamata tiivad\nΑδιαχώριστες τερούγες\nUnseparated wings\nAiles non séparées\nAli non separate\nNesadalīti spārni\nk)\nFilete de pechuga\nPrsní řízek\nBrystfilet\nBrustfilet, Filet aus der Brust, Filet\nRinnafilee\nΦιλτο στήθος\nBreast fillet\nFilet de poitrine, blanc, filet, noix\nFiletto, fesa (tacchino)\nKrūtinas fileja\nl)\nFilete de pechuga con clavícula\nFilety z prsou (Klíční kost s chrupavkou prsní kostí včetně svaloviny v přirozené souvislosti, klíč. kost a chrupavka max.3% z cel.hmotnosti)\nBrystfilet med ønskeben\nBrustfilet mit Schlüsselbein\nRinnafilee koos harkluuga\nΦιλέτο στήθους με κλειδοκόκαλο\nBreast fillet with wishbone\nFilet de poitrine avec clavicule\nPetto (con forcella), fesa (con forcella)\nKrūtiņas fileja ar krūšukaulu\nm)\nMagret, maigret\nMagret, maigret (Filety z prsou kachen a hus s kůží a podkožním tukem pokrývajícím prsní sval, bez hlubokého svalu prsního)\nMagret, maigret\nMagret, Maigret\nRinnaliha (“magret” või “maigret”)\nMaigret, magret\nMagret, maigret\nMagret, maigret\nMagret, maigret\nPīles krūtiņa\nlt\nhu\nMt\nnl\npl\npt\nsk\nsl\nfi\nsv\na)\nPusė\nFél baromfi\nNofs\nHelft\nPołówka\nMetade\nPolená hydina\nPolovica\nPuolikas\nHalva\nb)\nKetvirtis\nNegyed baromfi\nKwart\nKwart\nĆwiartka\nQuarto\nŠtvrt'ka hydiny\nČetrt\nNeljännes\nKvart\nc)\nNeatskirti kojų ketvirčiai\nÖsszefüggő (egész) combnegyedek\nIl-kwarti ta' wara tas-saqajn, mhux separati\nNiet- gescheiden achterkwarten\nĆwiartka tylna w całosci\nQuartos de coxa não separados\nNeoddelené hydinové stehná\nNeločene četrti nog\nTakaneljännes\nBakdelspart\nd)\nKrūtinėlė\nMell\nSidra\nBorst\nPierś, połówka piersi\nPeito\nPrsia\nPrsi\nRinta\nBröst\ne)\nKoja\nComb\nKoxxa\nHele poot, hele dij\nNoga\nPerna inteira\nHydinové stehno\nBedro\nKoipireisi\nKlubba\nf)\nViščiuko koja su neatskirta nugaros dalimi\nCsirkecomb a hát egy részével\nKoxxa tat-tiġieġa b'porzjon tad-dahar\nPoot/dij met rugdeel (bout)\nNoga kurczęca z częścią grzbietu\nPerna inteira de frango com uma porção do dorso\nKuracie stehno s panvou\nPiščančja bedra z delom hrbta\nKoipireisi, jossa selkäosa\nKycklingklubb a med del av ryggben\ng)\nŠlaunelė\nFelsőcomb\nIl-biċċa ta' fuq tal-koxxa\nBovenpoot, bovendij\nUdo\nCoxa\nHorné hydinové stehno\nStegno\nReisi\nLår\nh)\nBlauzdelė\nAlsócomb\nIl-biċċa t'isfel tal-koxxa (drumstick)\nOnderpoot, onderdij (Drumstick)\nPodudzie\nPerna\nDolné hydinové stehno\nKrača\nKoipi\nBen\ni)\nSparnas\nSzárny\nĠewnaħ\nVleugel\nSkrzydło\nAsa\nHydinové krídelko\nPeruti\nSiipi\nVinge\nj)\nNeatskirti sparnai\nÖsszefüggő (egész) szárnyak\nĠwienaħ mhux separati\nNiet- gescheiden vleugels\nSkrzydła w całości\nAsas não separadas\nNeoddelené hydinové krídla\nNeločene peruti\nSiivet kiini toisissaan\nSammanhänga nde vingar\nk)\nKrūtinėlės filė\nMellfilé\nFlett tas-sidra\nBorstfilet\nFilet z piersi\nCarne de peito\nHydinový rezeň\nPrsni file\nRintafile'\nBröstfilé\nl)\nKrūtinėlės filė su raktikauliu ir krūtinkauliu\nMellfilé szegycsonttal\nFlett tas-sidra bil-wishbone\nBorstfilet met vorkbeen\nFilet z piersi z obojczykiem\nCarne de peito com fúrcula\nHydinový rezeň s kost'ou\nPrsni file s prsno kostjo\nRintafile' solisluineen\nBröstfilé med nyckelben\nm)\nKrūtinėlės filė be kiliojo raumens (magret)\nBőrös libamell-filé, (maigret)\nMagret, maigret\nMagret\nMagret\nMagret, maigret\nMagret\nMagret\nMagret, maigret\nMagret, maigret\nANNEX II\nARTICLE 9 — CHILLING METHODS\nes\ncs\nda\nde\net\nel\nen\nfr\nit\nlv\n1.\nRefrigeración por aire\nVzduchem (Chlazení vzduchem)\nLuftkøling\nLuftkühlung\nÕhkjahutus\nΨύξη με αέρα\nAir chilling\nRefroidissement à l'air\nRaffreddament o ad aria\nDzesēšana ar gaisu\n2.\nRefrigeración por aspersión ventilada\nVychlazeným proudem vzduchu s postřikem\nLuftspraykølin g\nLuft-Sprühkühlung\nÕhkpiserdusja hutus\nΨύξη με ψεκασμό\nAir spray chilling\nRefroidissement par aspersion ventilée\nRaffreddament o per aspersione e ventilazione\nDzesēšana ar izsmidzinātu gaisu\n3.\nRefrigeración por immersión\nVe vodní lázni ponořením\nNeddypningsk øling\nGegenstrom-Tauchkühlung\nSukeļjahutus\nΨύξη με βύθιση\nImmersion chilling\nRefroidissement par immersion\nRaffreddament o per immersione\nDzesēšana iegremdējot\nIt\nhu\nmt\nnl\npl\npt\nsk\nsl\nfi\nsv\n1.\nAtšaldymas ore\nLevegős hűtés\nTkessih bl-arja\nLuchtkoeling\nOwiewowa\nRefrigeração por ventilação\nChladené vzduchom\nZračno hlajenje\nIlmajähdytys\nLuftkylning\n2.\nAtšaldymas pučiant orą\nPermetezéses hűtés\nTkessih b' air spray.\nLucht-sproeikoeling\nOwiewowo-natryskowa\nRefrigeração por aspersão e ventilação\nChladené sprejovaním\nHlajenje s pršenjem\nIlmasprayjääh dytys\nEvaporativ kylning\n3.\nAtšaldymas panardinant\nBemerítéses hűtés\nTkessiħ b'immersjoni\nDompelkoeling\nZanurzeniowa\nRefrigeração por imersão\nChladené vo vode\nHlajenje s potapljanjem\nVesijähdytys\nVattenkylning\nANNEX III\nARTICLE 10 (1) — TYPES OF FARMING\nes\ncs\nda\nde\nEt\nel\nen\nfr\nit\nlv\na)\nAlimentado con ...%\nOca engordada con avena\nKrmena (čím) ...%(čeho) ...\nHusa krmená ovsem\nFodret med ...% ...\nHavrefodret gås\nMast mit ...% ...\nHafermastgans\nSöödetud ..., mis sisaldab ...% ...”\nKaeraga toidetud hani\nΈχει τραφεί με ...% ...\nΧήνα που παχαίνεται με βρώμη\nFed with ... % of ...\nOats fed goose\nAlimenté avec ... % de ...\nOie nourrie à l'avoine\nAlimentato con il ... % di ...\nOca ingrassata con avena\nBarība ar ... % ...\nar auzām barotas zosis\nb)\nSistema extensivo en gallinero\nExtenzivní v hale\nEkstensivt staldopdræt (skrabe ...)\nExtensive Bodenhaltung\nEkstensiivne seespidamine (lindlas pidamine)\nΕκτατικής εκτροφής\nExtensive indoor (barnreared)\nÉlevé à l'intérieur: système extensif\nEstensivo al coperto\nTurēšana galvenokārt telpās (“Audzēti kūtī”)\nс)\nGallinero con salida libre\nVolný výběh\nFritgående\nAuslaufhaitun g\nVabapidamine\nΕλεύθερης βοσκής\nFree range\nSortant à l'extérieur\nAll'aperto\nBrīvā turēšana\nd)\nGranja al aire libre\nTradiční volný výběh\nFrilands ...\nBäuerliche Auslaufhaltun g\nTraditsioonilin e vabapidamine\nΠτηνοτροφείο παραδοσιακά ελεύθερης βοσκής\nTraditional free range\nFermier-élevé en plein air\nRurale all'aperto\nTradicionālā brīvā turēšana\ne)\nGranja de cría en libertad\nVolný výběh — úplná volnost\nFrilands ... opdrættet i fuld frihed\nBäuerliche Freilandhaltun g\nTäieliku liikumisvabad usega traditsiooniline vabapidamine\nΠτηνοτροφείο απεριόριστης τροφής\nFree-range — total freedom\nFermier-élevé en liberté\nRurale in libertà\nPilnīgā brīvība\nlt\nhu\nmt\nnl\nPl\npt\nsk\nsl\nfi\nsv\na)\nLesinta ...% ...\nAvižomis penėtos žąsys\n...%-ban ...- val etetett\nZabbal etetett liba\nMitmugħa b' ...% ta' ...\nWiżża mitmugħa bil-ħafur\nGevoed met ... % ...\nMet haver vetgemeste gans\nŻywione z udziałem ...% ... tucz owsiany (gęsi)\nAlimentado com ... % de ...\nGanso engordado com aveia\nKŕmené ...% ... husi kŕmené ovsom\nKrmljeno s/z ...% gos krmljena z ovsem\nRuokittu ... % ...\nKauralla ruokittu hanhi\nUtfodrad med ... % ...\nHavreutfodrad gås\nb)\nPatalpose laisvai auginti paukščiai (Auginti tvartuose)\nIstállóban külterjesen tartott\nMrobbija ġewwa: sistema estensiva\nScharrel ... binnengehoud en\nEkstensywny chów ściółkowy\nProdução extensiva em interior\nExtenzívne v halách\nEkstenzivna zaprta reja\nLaajaperäinen siskasvatus\nExtensivt uppfödd inomhus\nc)\nLaisvai laikomi paukščiai\nSzabadtartás\nBarra (free range)\nScharrel ... met uitloop\nChów wybiegowy\nProdução em semiliberdade\nChované vo voľnom výbehu\nProsta reja\nUlkoilumahdol lisuus\nTillgång till utomhusvistels e\nd)\nTradiciškai laisvai laikomi paukščiai\nHagyományos szabadtartás\nBarra (free range) tradizzjonali\nBoerenscharrel ... met uitloop\nHoeve ... met uitloop\nTradycyjny chów wybiegowy\nProdução ao ar livre\nChované tradičným spôsobom v halách\nTradicionalna prosta reja\nUlkoiluvapaus\nTraditionell utomhusvistels e\ne)\nVisiškoje laisvėje laikomi paukščiai\nTeljes szabadtartás\nBarra (free range) - liberta totali\nBoerenscharrel ... met vrije uitloop\nHoeve ... met vrije uitloop\nChów wybiegowy bez ograniczeń\nProdução em liberdade\nChované na paši\nProsta reja - neomejen izpust\nVapaa kasvatus\nUppfödd i full frihet",
  "extent": "E+W+S+N.I.",
  "status": null,
  "version": "current",
  "annotations": [],
  "outstanding_effects": [],
  "provenance": {
    "source": "legislation.gov.uk",
    "source_url": "https://www.legislation.gov.uk/eur/2004/814/annex/I",
    "retrieved_at": "2026-11-01T14:55:34.935858+00:00"
  },
  "licence": "Open Government Licence v3.0",
  "licence_url": "https://www.nationalarchives.gov.uk/doc/open-government-licence/version/3/",
  "attribution": "Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. Source: legislation.gov.uk, The National Archives."
}