# Commission Regulation (EC) No 2075/2005 of 5 December 2005 laying down specific rules on official controls for Trichinella in meat (Text with EEA relevance) (repealed) EU Regulation No 2075/2005 · adopted 5 December 2005 Commission Regulation (EC) No 2075/2005 of 5 December 2005 laying down specific rules on official controls for Trichinella in meat (Text with EEA relevance) (repealed) ## Introductory text Commission Regulation (EC) No 2075/2005 of 5 December 2005 laying down specific rules on official controls for Trichinella in meat (Text with EEA relevance) (repealed) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter I: GENERAL PROVISION ## 1 Definitions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter II: OBLIGATIONS OF COMPETENT AUTHORITIES AND OF FOOD BUSINESS OPERATORS ## 2 Sampling of carcases . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 Derogations . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 Trichinella examination and application of health mark . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 Training . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 Methods of detection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 Contingency plans . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 Official recognition of holdings applying controlled housing conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 9 Obligation on food business operators to inform . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 10 Audits of holdings officially recognised as applying controlled housing conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 11 Monitoring programmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 12 Withdrawal of official recognition of holdings as applying controlled housing conditions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter III: IMPORTS ## 13 Import health requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 14 Derogations from Article 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 15 Documents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter IV: TRANSITIONAL AND FINAL PROVISIONS ## 16 Transitional provisions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 17 Entry into force . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex I: Detection methods ### Chapter I: REFERENCE METHOD OF DETECTION ### Division: Magnetic stirrer method for pooled sample digestion ## 1 Apparatus and reagents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Collecting of specimens and quantity to be digested . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Procedure ## I Complete pools (100 g of samples at a time) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## II Pools of less than 100 g . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## III Positive or doubtful results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## IV Cleaning and decontamination procedure after a positive or doubtful result . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter II: EQUIVALENT METHODS ### Division A: Mechanically assisted pooled sample digestion method/sedimentation technique ## 1 Apparatus and reagents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Collecting of specimens and quantity to be digested . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Procedure ## I Grinding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## II Digestion procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## III Recovery of larvae by sedimentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## IV Positive or doubtful results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division B: Mechanically assisted pooled sample digestion method/‘on filter isolation’ technique ## 1 Apparatus and reagents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Collecting of specimens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Procedure ## I Grinding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## II Digestion procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## III Recovery of larvae by filtration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## IV Positive or doubtful results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division C: Automatic digestion method for pooled samples of up to 35 g ## 1 Apparatus and reagents . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Collecting of specimens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Procedure ## I Digestion procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## II Recovery of larvae . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## III Cleaning equipment . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## IV Use of membrane filters . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## V Method to be applied when digestion is incomplete and filtration cannot be carried out . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## VI Positive or doubtful results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## D Magnetic stirrer method for pooled sample digestion/‘on filter isolation’ and larva detection by a latex agglutination test . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 1: Apparatus and reagents ## (a) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (b) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (c) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (d) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (e) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (f) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (h) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (i) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (j) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (k) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (l) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (m) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (n) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (o) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (p) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (q) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (r) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (t) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (u) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (v) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (w) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (x) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (y) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (z) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (aa) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Collecting of specimens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Procedure ## I For complete pools (100 g of samples at a time) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## II Pools of less than 100 g as set out in Chapter I(3)(II) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## III Positive or doubtful results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## IV Cleaning and decontamination procedure after a positive or doubtful result . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division E: Artificial digestion test for in vitro detection of Trichinella spp. larvae in meat samples, PrioCHECK® Trichinella AAD Kit. ## This method is only considered equivalent for the testing of meat of domestic swine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter III: TRICHINOSCOPIC EXAMINATION ## 1 Apparatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Collecting of specimens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex II: Freezing treatments ## A Freezing method 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## B Freezing method 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## C Freezing method 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex III Examination of animals other than swine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter I: OFFICIAL RECOGNITION OF A HOLDINGS OR A COMPARTMENT AS APPLYING CONTROLLED HOUSING CONDITIONS ## A The following requirements must be met by food business operators to obtain official recognition of holdings: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Chapter II: REPORTING ON TRICHINELLA SITUATION ## (a) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (b) The number of tests and the results of testing for Trichinella in domestic swine, wild boar, horses, game and any other susceptible animals shall be submitted in accordance with Annex IV to Directive 2003/99/EC. Data on domestic swine shall, at least, provide specific information related to: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . --- Source: https://www.legislation.gov.uk/eur/2005/2075 (the official version) Page: https://openlegislation.uk/eu-regulation-2005-2075 Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. Source: legislation.gov.uk, The National Archives.