# Commission Regulation (EC) No 687/2008 of 18 July 2008 establishing procedures for the taking-over of cereals by intervention agencies or paying agencies and laying down methods of analysis for determining the quality of cereals (Codified version) (repealed) EU Regulation No 687/2008 · adopted 18 July 2008 Commission Regulation (EC) No 687/2008 of 18 July 2008 establishing procedures for the taking-over of cereals by intervention agencies or paying agencies and laying down methods of analysis for determining the quality of cereals (Codified version) (repealed) PDFs: Printed copy https://openlegislation.uk/eu-regulation-2008-687/pdf/eur_20080687_adopted_en.pdf; Revised version (1 July 2010) https://openlegislation.uk/eu-regulation-2008-687/pdf/eur_20080687_2010-07-01_en.pdf; Revised version (28 July 2009) https://openlegislation.uk/eu-regulation-2008-687/pdf/eur_20080687_2009-07-28_en.pdf ## Introductory text Commission Regulation (EC) No 687/2008 of 18 July 2008 establishing procedures for the taking-over of cereals by intervention agencies or paying agencies and laying down methods of analysis for determining the quality of cereals (Codified version) (repealed) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter I: OFFERS AND TAKEOVERS OF CEREAL FOR INTERVENTION ## 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter II: RULES FOR PAYMENTS AND CHECKS ## 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter III: INFORMATION TO BE FORWARDED TO THE COMMISSION ## 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Chapter IV: FINAL PROVISIONS ## 14 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 15 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Signature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex I . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 1: DEFINITION OF MATTER OTHER THAN BASIC CEREALS OF UNIMPAIRED QUALITY ## 1.1 Broken grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 1.2: Grain impurities ## (a) Shrivelled grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (b) Other cereals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (c) Grains damaged by pests . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (d) Grains in which the germ is discoloured, mottled grains, grains affected with fusariosis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (e) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 1.3 Sprouted grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 1.4: Miscellaneous impurities (Schwarzbesatz) ## (a) Extraneous seeds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (b) Damaged grains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (c) Extraneous matter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (d) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (e) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (f) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (g) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 1.5: Live pests ## 1.6 Piebald grains which have lost their vitreous aspect (mitadiné or piebald) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 2: SPECIFIC FACTORS TO TAKE INTO CONSIDERATION FOR EACH TYPE OF CEREAL FOR THE DEFINITION OF IMPURITIES ## 2.1 Durum wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.2 Common wheat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.3 Barley . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.4 Maize . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2.5 Sorghum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex III: STANDARD METHOD FOR DETERMINING MATTER OTHER THAN BASIC CEREALS OF UNIMPAIRED QUALITY ## 1 For common wheat and barley, an average sample of 250 g shall be passed through two sieves, one with slotted perforations of 3,5 mm and the other with slotted perforations of 1,0 mm, for half a minute each. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 An average sample of 500 g in the case of maize and 250 g for sorghum, is shaken for half a minute in a sieve which has slotted perforations of 1,0 mm. Check for the presence of live pests and dead insects. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 Groups of matter other than basic cereals of unimpaired quality, determined according to the methods referred to in 1 and 2 must be weighed very carefully to the nearest 0,01 g and distributed according to percentage over the average sample. The particulars entered in the analysis report shall be to the nearest 0,1 %. Check for live pests. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 The apparatus to be used for the operations referred to in 1, 2 and 3 is as follows: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex IV: STANDARD METHOD OF TESTING FOR MOISTURE CONTENT ## 1 Principle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Scope . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 Apparatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 Procedure Drying . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 Method of calculation and formulae . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 Repetition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex V: METHOD FOR DETERMINING THE NON-STICKINESS AND MACHINABILITY OF THE DOUGH OBTAINED FROM COMMON WHEAT ## 1 Title . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Scope . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 3 Principle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 4: Ingredients ## 4.1 Yeast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 4.2: Tap water ## 4.3 Sugar-salt-ascorbic acid solution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4.4 Sugar solution . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4.5 Enzyme active malt flour . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 5: Equipment and apparatus ## 5.1 Baking room . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.2 Refrigerator . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.3 Balance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.4 Balance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.5 Analytical balance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.6 Mixer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.7 Proving cabinet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.8 Open plastic boxes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.9 Square plastic sheets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5.10 Moulder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 6 Sampling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 7: Procedure ## 7.1 Determination of water uptake . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7.2 Determination of malt flour addition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7.3 Reactivation of active dry yeast . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7.4 Temperature adjustment of the flour and the dough liquid . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7.5 Dough composition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7.6 Mixing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7.7 Dividing and rounding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 7.8 Moulding . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 8 Test report . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 9: General remarks ## 9.1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 9.2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex VI: DETERMINATION OF THE RATE OF LOSS OF VITREOUS ASPECT ## 1 Principle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Equipment and apparatus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ### Division 3: Procedure ## (a) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (b) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (c) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (d) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (e) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## (f) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 4 Expression of results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 5 Result . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex VII . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex VIII: Practical method for determining the reduction to be applied to the price of sorghum by intervention agencies ## 1 Basic data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## 2 Calculation of the reduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex IX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ## Annex X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . --- Source: https://www.legislation.gov.uk/eur/2008/687 (the official version) Page: https://openlegislation.uk/eu-regulation-2008-687 Contains public sector information licensed under the Open Government Licence v3.0. 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